Brita kook

PÕHI
150 g või
1.5 dl suhkur
3 tk munakollane
1 dl piim
2 dl jahu
2 tl küpsetuspulber
PEALE
3 tk munavalge
1.5 dl suhkur
1 tl vanill- või vanilliinsuhkur
100 g mandlilaastud
TÄIDIS
2 dl vahukoor
400 g kohupiimapasta
1 dl suhkur
1 tl vanill- või vanilliinsuhkur
500 g aedmaasikas
peale tuhksuhkur

Kuumuta ahi 175°C-ni. Põhja valmistamiseks vahusta toasoe või ja suhkur. Lisa ükshaaval ja pidevalt segades munakollased. Sega omavahel jahu ja küpsetuspulber ning sega siis piimaga vaheldumisi võivahu hulka. Aseta küpsetuspaber ahjupannile ning pintselda üle sulavõiga ( nii ei jää tainas paberi külge kinni ). Määri tainas ahjupannile. Vahusta munavalged tugevaks vahuks. Lisa vähehaaval suhkur ja vanillsuhkur. Määri besee tainale ning puista üle mandlilaastudega. Küpseta põhja ahjus 20 minutit. Jahuta. Täidise tegemiseks vahusta vahukoor tugevaks vahuks ja sega juurde kohupiim, suhkur ja vanillsuhkur. Lõika koogipõhi pikuti pooleks ning määri ühele poolele kohupiimavaht. Tükelda maasikad ja pane pooled neist koogile. Tõsta peale teine koogipool ning kaunista ülejäänud maasikatega. Puista üle tuhksuhkruga ja serveeri. Retsept on mõeldud kümnele inimesele.

Retsept on pärit  Toidutarest