23 jaanuar 2014

Brita kook




PÕHI
150 g või
1.5 dl suhkur
3 tk munakollane
1 dl piim
2 dl jahu
2 tl küpsetuspulber
PEALE
3 tk munavalge
1.5 dl suhkur
1 tl vanill- või vanilliinsuhkur
100 g mandlilaastud
TÄIDIS
2 dl vahukoor
400 g kohupiimapasta
1 dl suhkur
1 tl vanill- või vanilliinsuhkur
500 g aedmaasikas
peale tuhksuhkur

Kuumuta ahi 175°C-ni. Põhja valmistamiseks vahusta toasoe või ja suhkur. Lisa ükshaaval ja pidevalt segades munakollased. Sega omavahel jahu ja küpsetuspulber ning sega siis piimaga vaheldumisi võivahu hulka. Aseta küpsetuspaber ahjupannile ning pintselda üle sulavõiga ( nii ei jää tainas paberi külge kinni ). Määri tainas ahjupannile. Vahusta munavalged tugevaks vahuks. Lisa vähehaaval suhkur ja vanillsuhkur. Määri besee tainale ning puista üle mandlilaastudega. Küpseta põhja ahjus 20 minutit. Jahuta. Täidise tegemiseks vahusta vahukoor tugevaks vahuks ja sega juurde kohupiim, suhkur ja vanillsuhkur. Lõika koogipõhi pikuti pooleks ning määri ühele poolele kohupiimavaht. Tükelda maasikad ja pane pooled neist koogile. Tõsta peale teine koogipool ning kaunista ülejäänud maasikatega. Puista üle tuhksuhkruga ja serveeri. Retsept on mõeldud kümnele inimesele.

Retsept on pärit  Toidutarest

Väikestele jalakestele

See aasta algas toreda sündmusega, sain jälle tädiks. See tähendab seda, et saab taas pisikesi asju meisterdada :) Esimeseks asjaks sai heegeldatud ühed papud mida olen juba ammu-ammu tahtnud teha.



Muster on pärit Raverlyst .

08 jaanuar 2014

Jogurtitarretis marjakastmega

Tegemist on ühe mõnusalt maheda magustoiduga. Järgmisel korral teen kindlasti topelt koguse sest olemasolev söödi nii kiirelt ära, et isegi pilti ei jõudnud sellest teha :) Ja maasikatega tuleb see ka väga- väga hea.

• 0,5 kg maitsestamata jogurtit, eriti hea on Farmi
• 5–6 sl suhkrut
• 3–4 sl kooreta pähkleid (ilma soolata pistaatsiapähklid, röstitud metspähklid vms)
• 12 g želatiini
• 1/2 sidruni mahl ja riivitud koor
• 1 tl vanillisuhkrut
• 300 g vaarikaid (võivad olla külmutatud)

Pane želatiinilehed 5 sl külma veega paisuma 15–20 minutiks. Vala jogurt kaussi, lisa suhkur ja sega, kuni see on lahustunud. Haki pähklid peeneks puruks ja lisa jogurtile.

Vala sidrunimahl väikesesse potti ja soojenda. Suru želatiinilehtedest liigne niiskus välja ja tõsta need potti sidrunimahla sisse. Kuumuta pidevalt segades, kuni želatiin on täiesti lahustunud. Ära lase keema!

Lase želatiinisegul jahtuda ja lisa see pidevalt segades jogurtisse. Lisa ka sidrunikoor.
Võta keeksi- või leivavorm ja vooderda toidukilega, nii et ääred jääksid rippu. Vala jogurtimass vormi ja kata kilega. Lase külmikus seista vähemalt viis tundi.

Jäta kümmekond marja kaunistuseks ja hõõru ülejäänud marjad suhkruga toormoosiks. Suru toormoos läbi sõela ja kaunista tarretis kastme ning marjadega.

Retsept on pärit SIIT

Sinepikattega lõhe


Selleks aastavahetuseks olime ennast verivorstidest ja kapsast juba punni söönud ja seega sai aasta viimaseks õhtuks tehtud midagi kergemat.  Sai säärane lihtne ja väga maitsev pidusöök.
500 g lõhefilee
veidi soola
0.5 tl piprasegu
1 spl sidrunimahl
SINEPIKATE
2 spl Dijoni sinep
2 dl maitsestamata jogurt
1 pott basiilikut (värske)
0.5 tl piprasegu



Aseta lõhefilee ahjuvormi ning maitsesta soola, piprasegu ja värskelt pressitud sidrunimahlaga.
Sega kokku sinepikatteained ja jaga kate ühtlaselt kalale.
Küpseta kala 200-kraadises ahjus 20-25 minutit, kuni kala on küps.


Retsept on pärit Toidutarest
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...