1 kg tomateid
400 g sibulaid
2 dl punaveiniäädikat
1,5 dl suhkrut
3-4 küüslauguküünt
3 tl soola, terapipart või vürtsi
0,5-1 tl Cayenne'i pipart
Koori ja viiluta tomatid ja pane potti, lisa viilutatud sibulad ja tükeldatud küüslauk. Lisa ka kõik ülejäänud ained v.a Cayenne'i pipar ja keeda vaiksel tulel u. 45 min. Maitsesta Cayenne'i pipraga ja pane kuumalt purki.
Retsept pärit august 2011 "Kodukirjast"
Tõeliselt terav ja mõnus lisand liharoogadele. Järgmisel korral paneksin vedelikku veidi vähem või kasutaks hoopis lihatomateid. Kippus muidu liiga vedelaks jääma.
